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（原标题：全聚德：从老字号到新破钞，上半年"餐饮+食物"发力开新局）
恒运配资7月14日晚，全聚德（002186.SZ）发布的事迹预报走漏，2025年上半年，公司竣事包摄于上市公司股东的净利润1100万元—1400万元。凭证公告，2025年上半年，国度出台多项提振破钞的撑握政策，但餐饮行业发展仍濒临较大市集压力，市集需求增长动能趋缓，公司门店理财东谈主次阶段性出现一定过程的波动。在此配景下，公司在供给端积极发力，通过强化奇迹品性、鼓动菜品蜕变及握续焕新破钞场景等举措主动支吾。
公司暗示，领有160多年历史的全聚德，正秉握守正蜕变计策理念，凭借握续居品蜕变、科技赋能、渠谈解围等举措，握续深化“东谈主货场”全面升级，走出了一条品牌年青化新旅途。
餐饮：从传统到蜕变，主力门店全面焕新打造千里浸式新体验
当作百年餐饮品牌，全聚德正通过全观念的蜕变欣慰更渴望。从门店升级到场景打造，从数字化发展到营销冲突，全聚德品牌展现出与时俱进的蜕变活力，让传统好意思食文化以更年青化的姿态走进现代生涯，一系列举措不仅不时了品牌精髓，更展现了老字号拥抱新期间的洞开姿态。
本年4月，在2025海外星厨风姿商量品鉴会上，全聚德王府井店四层"京梦王府·四季火食"主题餐厅惊艳登场。该餐厅玄妙和谐了现代登第好意思学与传统京味文化，通过空间缠绵将王府文化元素与现代餐饮场景有机聚合，既保留了历史的清静感，又注入了鲜嫩的现代生涯气味。其中特殊引入的AR期间——"寻味京梦"小行动，让顾主在享用好意思食的同期，只需扫描菜品就能不雅看天果然制作工艺演示和揣摸历史故事，竣事味觉与文化体验的双重享受，让传统饮食文化以更年青、更科技化的情状呈现给破钞者。
6月，全聚德和平门店五层全新打造的"中华一绝•空中四合院"文化餐饮新空间安妥启幕迎宾。该门店以国度级非遗好意思食为中枢，初度将传统四合院"院落-宅邸"的建筑情状搬至城市高空，营造出独到的"云霄四合院"境界，打造出千里浸式的京城文化体验，既是对传统文脉的请安，也为非遗传承注入了新的活力。
五一时间，全聚德前门店“望天儿”户外餐厅以京味儿文化为主题，和谐中轴线气候。以老北京称心生涯为灵感打造，玄妙哄骗"望天儿"这一京味俚语，推出"谨慎双拼·瓷器对酌"、“露台三皎白·敞亮局儿”、“组团望天儿·倍儿瓷器”等特色套餐，将传统烤鸭与创意菜品齐全聚合，不仅不时了全聚德的经典魔力，更以独到的露台用餐体验，让每位顾主在好意思食中感受纯正的北京生涯情调。
此外，北海公园内的仿膳茶社旧址重新开业，该茶社以宫廷好意思食文化为主题，打造别具一格的用餐体验。茶社经心推出一系列多档次居品：宫廷风姿糕点归附御膳房秘方，龙凤喜饼传承婚庆礼节，便民主食满足普通需求，馈送礼盒彰显文化品位，让顾主在品味好意思食的同期仿佛穿越时空，感受畴昔皇家风格。这一独到的文化餐饮体验眩惑了繁密旅客前来打卡，股指配资并荣获“2025北京老字号十大蜕变场景”。
全聚德这些主力门店的升级焕新，契合了破钞者日益增长的对非遗国潮文化的好奇景仰好奇景仰需求，增强了老字号品牌的眩惑力与影响力，更紧迫的是为品牌注入了现代化的年青元素。
食物：从品类到渠谈，打造居品矩阵全渠谈协同营销
在6月30日举办的全聚德161周年仪式新品发布会上，以"味觉与文化和会"为主题，公司推出全新址品矩阵，以多元化品类满足破钞者更多需求：
节日礼盒系列品牌从宫廷器物与御苑景致中摄取灵感，经心打造了五款京聚系列中秋礼盒和四款仿膳系列礼盒；同期，全聚德还冲突传统月饼鸿沟，基于健康理念推出多款蜕变馅料单品。
在即食居品线方面，全聚德推出鸭趣三享、鸭三宝儿、陈皮鸭等特色鸭货；跨界零食鸿沟则带来黑猪肉烤肠、0添加小闲酥、鸭蛋卷等新品，能在家就归附堂食风姿的切片鸭礼盒，以及零研所零食系列，小包装更符合轻量破钞场景。
通过这些高品性、健康理念的居品，全聚德竣事了从正餐到零食的全场景障翳，让破钞者随处随时齐能享受品牌可口。跟着公司全场景障翳的居品不休真切鼓动，食物板块有望成为撬动增长的第二弧线。
不仅如斯，全聚德还积极构建线上线下相和谐的全渠谈营销体系。这一计策布局既不时了品牌的文化基因，又适合了现代破钞趋势，展现出老字号企业的蜕变活力。
在线下营销渠谈，全聚德选拔了多档次的布局策略。通过与7-Eleven、大润发、好邻居等头部连锁体系配置深度勾搭，将居品浸透到破钞者普通购物场景，竣事品牌的高频触达；同期，公司旗下丰泽园品牌开设了3家社区便民店，将奇迹半径蔓延至住户生涯圈；此外，全聚德还积极参与庙会、首旅等精彩生涯节、春季糖酒会等大型展会行动，通过场景化营销强化品牌文化属性，提高破钞者体验。
在线上营销渠谈方面，全聚德重心打造了"全记货铺"微信商城这一私域流量平台，通过会员体系成立和社群运营，竣事了与破钞者的深度互动。平台运营充分聚合中国传统节庆、季节更迭等特质，推出应季居品组合和定制化促销行动，基于破钞者画像分析，履行精确营销策略，如针对年青客群推出蜕变居品，面向家庭用户提供组合优惠等。
通过线上线下渠谈的有机和谐，全聚德造成了显耀的协同效应。线下行动为线上平台导流，线上营销又反哺线下门店。这种全渠谈布局不仅扩大了品牌影响力，更构建了完整的破钞闭环，让破钞者不管何时何地齐能方便地享受到全聚德的居品与奇迹。
从长期来看，全聚德通过“餐饮+食物”鸿沟双轮运转计策的真切履行，以及在科技赋能、文化蜕变等方面的握续参加，正不休欣慰出新的渴望与活力，这个百大哥字号正以洞开包容的姿态拥抱新期间的变化，在传承与蜕变的均衡中，向着更高质地的发展指标稳步迈进。
商品收盘方面，COMEX 2月黄金期货收跌0.03%，报1842.60美元/盎司。WTI 3月原油期货收跌0.25美元，跌幅0.29%，报85.55美元/桶；布伦特3月原油期货收跌0.06美元，跌幅0.07%，报88.38美元/桶。
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